Diseño para la reducción del desperdicio alimentario: un estudio de caso del sistema modular inteligente para hogares chilenos

Resumen

El desperdicio de alimentos es un problema global que impacta en la seguridad alimentaria y el medio ambiente. En Chile, una cantidad significativa de alimentos termina en la basura, generando pérdidas económicas y desperdiciando recursos valiosos. Este estudio propone un sistema modular inteligente como solución innovadora para reducir el desperdicio de alimentos en los hogares chilenos. A través de estrategias de diseño como la eco-información, el eco-feedback y un diseño hábil, se busca influir en el comportamiento de los usuarios y fomentar prácticas sostenibles. Se realizó un análisis exhaustivo del problema global y local, junto con un estudio cualitativo en hogares chilenos para identificar las causas del desperdicio. Los resultados permitieron desarrollar un diseño conceptual que organiza y almacena alimentos eficientemente, además de ofrecer herramientas para planificar comidas y maximizar el aprovechamiento de los productos. Este sistema demuestra el potencial del Diseño para el Comportamiento Sostenible (DfSB) para abordar el problema del desperdicio alimentario, contribuyendo a una gestión más eficiente de recursos y mayor seguridad alimentaria.